云吞于饺子区别
<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF&ff=1&do=search&noq=q&src=iask">http://www.qihoo.com/wenda.php?kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF&ff=1&do=search&noq=q&src=iask</a><br><br><h1><font style="color: rgb(0, 75, 202); font-weight: bold;">我觉得这个答案不错，你觉得呢？</font></h1><p style="text-indent: 20px;">馄饨（粤语音同「云吞」）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：「饼谓之饨」，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称「汤饼」。<br>
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为「浑沌」，依据中国造字的规则，后来才称为「馄饨」。在这时候，馄饨与水饺并... <a style="cursor: pointer;" onclick="Qfactory.view();return false;">查看原文</a> </p>
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<input name="title" value="馄饨与饺子有什么区别？" id="title" type="hidden"> <input name="qpos" value="72329566" id="qpos" type="hidden"> <input name="q_src" value="search_click" id="q_src" type="hidden"> <input name="content" value="馄饨（粤语音同「云吞」）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：「饼谓之饨」，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称「汤饼」。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为「浑沌」，依据中国造字的规则，后来才称为「馄饨」。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。
中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取「更岁交子」的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有「冬至饺子夏至面」的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。
满族称饺子为「子孙饽饽」。
山西、山东等一些地方（比如鲁西南）也把饺子叫做 「扁食」（但「扁食」在闽南语中却是馄饨的意思）。
以馄饨和水饺来比较
馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓『三沉三浮』，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。 " id="content" type="hidden"> <input name="id" value="298301" id="id" type="hidden"> </form>
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<p style=""> 古代中国人认为这是一种密封的包子，没<font color="#ff0000">有</font>七窍，所以称为"浑沌"，依据中国造字的规则，后来才称为"<font color="#ff0000">馄饨</font>"。在这时候，<font color="#ff0000">馄饨与</font>水饺并无<font color="#ff0000">区别</font>。 <br> 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 <br> 馄饨的特色 <br> 1、以馄饨和水饺来比较 ... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=52169e766433366f5f13b5601b224f27&surl=http%3A%2F%2Fzhidao.baidu.com%2Fquestion%2F3442462.html&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约1969字)</span></p>
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<p style="">扬州的各种"年事"里，最重要的是"年蒸"。"年蒸"是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。扬州年蒸的点心以包子为主，这<font color="#ff0000">与</font>北方包<font color="#ff0000">饺子</font>类似。 <br> <font color="#ff0000">有</font>学者研究过北方的饺子，指出饺子古称<font color="#ff0000">馄饨</font>，并说"馄饨"又通"混沌"，寓意世界生成之初是混沌状态，由于盘古开天辟地，才有了人世间的天地四方，故新年吃..... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=f7ca5d38a0b16610c7adee7156dab498&surl=http%3A%2F%2Fzhidao.baidu.com%2Fquestion%2F5582957.html&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约600字)</span></p>
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<p style="">好大<font color="#ff0000">区别</font>的，南方人多吃<font color="#ff0000">馄饨</font>，北方人多吃<font color="#ff0000">饺子</font><br> 馄饨皮薄，馅少;饺子皮相对厚，馅多，饱满。总体饺子比馄饨个大。我觉得福建的扁肉馄饨很好吃，肉馅吃起来很Q，很<font color="#ff0000">有</font>嚼竟。江浙一带的馄饨也很好吃，最经典的就是荠菜猪肉馅的，有好吃，又健康，特别是放了荠菜后，特别香 <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=10ac88b53afb53e3e50131b802b91e5a&surl=http%3A%2F%2Fzhidao.baidu.com%2Fquestion%2F48627055.html&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约984字)</span></p>
<div><img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w.gif"> 作者：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=search&kw=author%3A%B0%D7%B3%D5%BC%E6%CE%C4%C3%A4+site%3Azhidao.baidu.com" target="_blank">白痴兼文盲</a> <img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w1.gif"> 来源：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=searchsource&act=seSource&domain=zhidao.baidu.com&noq=q&forum=%B0%D9%B6%C8%D6%AA%B5%C0" target="_blank">百度知道</a></div>
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<p style=""><font color="#ff0000">有</font>啊，<font color="#ff0000">馄饨</font>是煮完了以后连汤一起吃的，<font color="#ff0000">饺子</font>是要把汤空干净了以后才吃的，而且吃饺子要沾醋。<br> 煮馄饨的时候最好用鸡汤或者排骨汤，打上一个蛋花，加一些紫菜和虾皮，放上盐和鸡精味道比较好，而煮饺子时却不用放作料。<br> 馄饨和饺子在外形上就有很大差异，馄饨皮是方形的，把陷包进去之后一拧而成，很像是在包荷包，而饺子皮... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=6b30cb74ebae598ed5b8efca4a49bd9a&surl=http%3A%2F%2Fditiezu.com%2Fthread-18281-1-8.html&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约765字)</span></p>
<div><img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w.gif"> 作者：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=search&kw=author%3ADuYunMin+site%3Aditiezu.com" target="_blank">DuYunMin</a> <img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w1.gif"> 来源：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=searchsource&act=seSource&domain=ditiezu.com&noq=q&forum=%B5%D8%CC%FA%D7%E5" target="_blank">地铁族</a></div>
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<p style="">我觉得它们虽然<font color="#ff0000">有</font>相同的地方(都是带馅的面食)，但不同的地方好像更多:<br> 1、<font color="#ff0000">饺子</font>几乎是全国的统称，而<font color="#ff0000">馄饨</font>的叫法则很多:云吞、扁食、抄手等等。<br> 2、饺子馅可荤可素，馄饨馅则必须是纯肉的。<br> 3、饺子皮儿是用小擀面棍儿直接擀出来的一个一个的小圆片儿，而馄饨则是用大擀面棍儿先擀出大圆片儿，然后再把它们切... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=31cead3caf0469f28e326e4830fabbd2&surl=http%3A%2F%2F51xiaode.com%2Fquestion-1265020.html&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约1701字)</span></p>
<div><img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w.gif"> 作者：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=search&kw=author%3A%C9%FA%BB%EE%B0%D9%BF%C6+site%3A51xiaode.com" target="_blank">生活百科</a> <img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w1.gif"> 来源：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=searchsource&act=seSource&domain=51xiaode.com&noq=q&forum=%CE%D2%D2%AA%CF%FE%B5%C3%C2%DB%CC%B3" target="_blank">我要晓得论坛</a></div>
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<p style="">五一过节家里蹲，买了牛肉糜，我跟老公说，包牛肉<font color="#ff0000">馄饨</font>，让他买皮去，待他回来，我一看，一摞<font color="#ff0000">饺子</font>皮!<br> 昏倒，挣扎问，馄饨皮呢<font color="#ff0000">?</font>答曰:噢×※…※×%※×然后问我一句，馄饨皮和饺子皮<font color="#ff0000">有什么区别?</font>我倒地不起，吐血中…<br> 上帝呀!哪里来的外星人，貌似我给他做过好几次了，555…只好解释了一下。叫他拿去小店换，又不.... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=6b41b045d749668b757f8876e6632730&surl=http%3A%2F%2Fclub.life.sohu.com%2Fr-zz0065-378412-0-0-0.html&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约827字)</span></p>
<div><img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w.gif"> 作者：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=search&kw=author%3A%B4%F3%B3%C7%D0%A1%BC%D2+site%3Aclub.life.sohu.com" target="_blank">大城小家</a> <img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w1.gif"> 来源：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=searchsource&act=seSource&domain=club.life.sohu.com&noq=q&forum=%CB%D1%BA%FC%C9%E7%C7%F8" target="_blank">搜狐社区</a></div>
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<p style=""><font color="#ff0000">饺子</font>在其漫长的发展过程中，名目繁多。古时<font color="#ff0000">有</font>"牢丸""<font color="#ff0000">馄饨</font>""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸";元代称为"时罗角儿";明末称为"粉角";清朝称为"馄饨"-<br>现在，北方和南方对饺子的称呼也不尽相同。北方人叫"饺子"。南方不少地区却称之为"馄饨"。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=550572435fa298cc255c9bf8c7332d9a&surl=http%3A%2F%2Fblog.19lou.com%2F%3Fuid-11482259-action-viewspace-itemid-1589676&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约1360字)</span></p>
<div><img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w.gif"> 作者：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=search&kw=author%3A%BF%C2%BF%A1%C4%EA+site%3Ablog.19lou.com+" target="_blank">柯俊年</a> <img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w1.gif"> 来源：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=searchsource&act=seSource&domain=blog.19lou.com+&noq=q&forum=19lou.com" target="_blank">19lou.com</a></div>
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<p style="">我经常看到一些东西写着云吞或<font color="#ff0000">饺子</font>或混沌,到底怎么会事?好晕. 谢谢! 有谁知道:<font color="#ff0000">饺子</font>，混沌，馒头的来历? 1<font color="#ff0000">饺子</font>和混沌<font color="#ff0000">有什么区别</font>啊? 1饭,面,云吞,<font color="#ff0000">饺子</font>,哪个热量高? 1云吞，馄炖，<font color="#ff0000">饺子</font>三者有何分别? ... <span><a href="http://cache.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=fetchHtmlsnap&m=3518060122b44e9331e91c79beec2e01&surl=http%3A%2F%2F78806.com%2Fviewthread.php%3Ftid%3D52052%26extra%3Dpage%253D215&kw=%E2%C6%E2%BD%D3%EB%BD%C8%D7%D3%D3%D0%CA%B2%C3%B4%C7%F8%B1%F0%A3%BF" target="_blank">查看快照</a>(约173字)</span></p>
<div><img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w.gif"> 作者：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=search&kw=author%3A%C3%A8%DF%E42%B4%FA+site%3A78806.com" target="_blank">猫咪2代</a> <img src="http://img.qihoo.com/images/2008/wenda/deco_1.3.10/ico_w1.gif"> 来源：<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=searchsource&act=seSource&domain=78806.com&noq=q&forum=%CC%EC%BF%D5%D6%AE%B3%C7+%B4%F8%C4%FA%D2%BB%C6%F0%C1%EC%C2%D4%D6%AA%CA%B6%B5%C4%F7%C8%C1%A6%21" target="_blank">天空之城 带您一起领</a></div>
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</div><br> 睇到肚都餓[口埋]添<br><br>
帖子地址： <a class="qtoolbara" href="http://51xiaode.com/question-1265020.html" style="color: rgb(102, 102, 102);" target="_blank">http://51xiaode.com/question-1265020.html</a>
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<a href="http://www.qihoo.com/wenda.php?do=snap&act=jubao" target="_blank" style="color: blue; font-size: 12px;">举报</a><br><br>形状不一样，而且包的手法不一样，皮的厚度不一样。
<br> 北方称的<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>皮一般厚一点。江苏说的<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>就是北方的<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>。
<br> <b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的「偃月形<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>「。
和南宋时的「燥肉双下角子「发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；』元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之
义。「又说：「每届初一，无论贫富贵贱，皆以白
面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。「这说明新春佳节人们吃<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：「中有馅，或谓之粉角--而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。「千百年来，<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
<br>
<br> <b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有「牢丸「「扁食「「饺饵「「粉角「等等名称。唐代称<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>为「汤中牢丸「；元代称为「时罗角儿「；明末称为「粉角「；清朝称为「扁食「--
<br>
<br> 现在，北方和南方对<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>的称谓也不尽相同。北方人叫「<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>「。南方不少地区却称之为「<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>「。<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>在精神和口味上都是一种很好的享受。
<br>
<br> <b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>的
来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。有一
天，人称「潘素水「的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老。皇上听后，满心喜欢。忙问：「潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！「潘奇奏
道：「人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？「皇上听后连连点头，即出
告示，举国招选。 <br>
<br> 不几日，全国各地好多有名厨师陆续被送到京里，经过殿试，手艺高的厨师苏巧生被选上了。从此，苏巧生凭着自己高超的技艺为皇上做了九十九个花
样的饭菜，皇上十分满意。这一夜，苏巧生很高兴。心想：「明天早上再做一样饭就可以离开这个可恨的昏君，回家与亲人团聚了。「但到了做饭的时候，竟不知该
咋做最后一顿饭了。他想到自杀逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。正在悲伤的时候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁
碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在开水锅里煮熟，当做最后一样饭给皇端去。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后，竟穿着睡
衣跑进厨房说：「今日这顿饭最香，这叫什么名字？「苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：「这是民间上等品--扁食。「皇
上又留苏巧生继续给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。
<br><br>我觉得它们虽然有相同的地方（都是带馅的面食），但不同的地方好像更多：
<br>1、<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>几乎是全国的统称，而<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>的叫法则很多：云吞、扁食、抄手等等。
<br>2、<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>馅可荤可素，<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>馅则必须是纯肉的。
<br>3、<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>皮儿是用小擀面棍儿直接擀出来的一个一个的小圆片儿，而<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>则是用大擀面棍儿先擀出大圆片儿，然后再把它们切成小方块儿才能用的。而且<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>皮儿薄厚适中，<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>皮儿则是越薄越好。
<br>4、<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>讲究薄皮儿大馅儿，<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>是水馅，只需包上很小一点儿就够了。
<br>5、<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>是纯粹的主食，<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>则是汤水饭，一顿饭可以只吃<b style="color: rgb(50, 70, 146); background-color: rgb(255, 130, 130);">饺子</b>，但不能只吃<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>。
<br><br><a href="http://ditiezu.com/thread-18281-1-8.html">http://ditiezu.com/thread-18281-1-8.html</a><br><br>有啊，馄饨是煮完了以后连汤一起吃的，饺子是要把汤空干净了以后才吃的，而且吃饺子要沾醋。<br>
煮馄饨的时候最好用鸡汤或者排骨汤，打上一个蛋花，加一些紫菜和虾皮，放上盐和鸡精味道比较好，而煮饺子时却不用放作料。<br>
馄饨和饺子在外形上就有很大差异，馄饨皮是方形的，把陷包进去之后一拧而成，很像是在包荷包，而饺子皮是圆的，把陷放进去之后把上口封上再用手在两边捏出
褶来。当然饺子也分很多人捏法，可以用两只手来捏也可以用五指来捏，也可以用专门挤饺子用的板来捏。当然，我饺子包的特难看，在这也没说这些也没什么力
度。期待更详尽的答复吧<br><br>馄饨的特点是皮薄，能把皮秆到透明，煮的时候又不破，看得到里面粉红的肉陷最好了。然后稍微在水里掸掸就熟了。饺子皮就比较厚一点了。需要在水里多煮煮。煎着吃也不错的。馄饨就不行了。<br>
<br>
饺子和馄炖的区别：北方人吃饺子，南方人吃馄炖，饺子一般个大，饺子皮是圆 的，而馄炖个头比较小，皮一般是等腰梯形，而且很薄，包出来的煮熟后往往晶莹剔透，还 有一点，北方人吃饺子比较注重蘸料，而南方人吃馄炖比较注重汤料。 <br><br>
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<br><br>好大区别的，南方人多吃<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>，北方人多吃饺子
<br><b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>皮薄，馅少；饺子皮相对厚，馅多，饱满。总体饺子比<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>个大。我觉得福建的扁肉<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>很好吃，肉馅吃起来很Q，很有嚼竟。江浙一带的<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>也很好吃，最经典的就是荠菜猪肉馅的，有好吃，又健康，特别是放了荠菜后，特别香<br><br><a name="165728729"><b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>（汉语拼音：hún tún，粤语：wɐn4 tɐn1，音同「云吞」）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：「饼谓之饨」，<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称「汤饼」。
<br>古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为「浑沌」，依据中国造字的规则，后来才称为「<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>」。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
<br>千百年来水饺并无明显改变，但<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
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饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫「大寒小寒，吃饺子过年。」饺子多用面皮
包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，然后将经发酵而成的面团擀擀，擀成一个个的粗面团，这样之后再用刀将一
个个面团切成一块块圆的小面团，最后将这些小面团擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。饺皮也可用
烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉
等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
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<br> 所以说<b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">馄饨</b>也可以理解为水饺，一定是用汤料 一起做的
<br> 而饺子则可以广泛的做了<br><br><a href="http://www.qihoo.com/q/food/11603271.html#a_72329566">http://www.qihoo.com/q/food/11603271.html#a_72329566</a><br><br>
</a><p style="">馄饨（粤语音同「云吞」）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：「饼谓之饨」，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称「汤饼」。<br>
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为「浑沌」，依据中国造字的规则，后来才称为「馄饨」。在这时候，馄饨与水饺并无区别。<br>
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。<br>
饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。<br>
中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取「更岁交子」的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有「冬至饺子夏至面」的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。<br>
满族称饺子为「子孙饽饽」。<br>
山西、山东等一些地方（比如鲁西南）也把饺子叫做 「扁食」（但「扁食」在闽南语中却是馄饨的意思）。<br>
以馄饨和水饺来比较<br>
馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。 <br>
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓『三沉三浮』，方可保证煮熟。 <br>
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。 <br></p><p style=""><br></p><p style=""><br></p><a name="165728729"><br></a> <P>饺子就无乜兴趣啦,个人觉得纯属系裹腹之物.</P>
<P>至于云吞呢...作为一个地道的广州人,对云吞系有情结的....做云吞嘅皮要薄.薄到恰到好处..隐隐约约要睇到馅.......哇..正啊..馅要新鲜肉,最好加鲜虾仁...,尤其讲究系汤,汤要地鱼、猪骨、虾子熬制,临上台要落韭王....从上台的卖相到入口的感觉,层次分明,引人入胜..</P>
<P>谂起都流口水啊~~~~~~~~</P>
<P><IMG alt="" src="http://bbs.cantonese.asia/images/smilies/default/lol.gif" border=0 smilieid="12"> <IMG alt="" src="http://bbs.cantonese.asia/images/smilies/default/lol.gif" border=0 smilieid="12"> <IMG alt="" src="http://bbs.cantonese.asia/images/smilies/default/lol.gif" border=0 smilieid="12"> </P> 原帖由 <i>斯韵</i> 於 2008-9-22 10:44 發表 <a href="http://bbs.cantonese.asia/redirect.php?goto=findpost&pid=108754&ptid=12469" target="_blank"><img src="http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" border="0"></a>
饺子就无乜兴趣啦,个人觉得纯属系裹腹之物.
至于云吞呢...作为一个地道的广州人,对云吞系有情结的....做云吞嘅皮要薄.薄到恰到好处..隐隐约约要睇到馅.......哇..正啊..馅要新鲜肉,最好加鲜虾仁...,尤其讲究系汤,汤 ... <br><br>你好識食噃<img smilieid="12" src="http://bbs.cantonese.asia/images/smilies/default/lol.gif" border="0"><br> 事关我好细个就钟意食云吞咯~ <img smilieid="16" src="http://bbs.cantonese.asia/images/smilies/default/kiss.gif" border="0"><br>我贴嘅有关食嘅贴，希望能够得到大家嘅评分<br> <P>原帖由 <I>penkyamp</I> 於 2008-9-23 15:23 發表 <A href="http://bbs.cantonese.asia/redirect.php?goto=findpost&pid=108987&ptid=12469" target=_blank><IMG onclick=zoom(this) alt="" src="http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A> 我贴嘅有关食嘅贴，希望能够得到大家嘅评分 </P>
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<P>本來呢啲飲食嘅帖發去文化版係好帖。不過貼文之前可否先整理一下，過濾冇用嘅信息？一來佔用數據庫更少存儲資源，更環保；二來使其他人閱讀得更舒服。如果文帖太臃腫，好多人會喪失閱讀興趣，甚至有人會搞到死機。</P>
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