二战日本军队伙食

penkyamp 發表於 2009-12-6 16:43:18

<a href="http://www.qxwar.com/read-htm-tid-76710.html">http://www.qxwar.com/read-htm-tid-76710.html</a> 因为陆军和海军的伙食十分不同所以要分开说    日本陆军 　　　　日本陆军新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：「在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：『这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。』」后来，陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。一般来说大部分是饭团加泽庵(就是黄色的那种淹萝卜)　　日本陆军昭和6年伙食标准： 　　米:640克     麦:200克     罐头肉:150克(大部分时间没有,尤其是中国战区)     乾菜:110克(泽庵)     泡菜:40克     酱油:20克     盐:12克     糖:15克     茶:3克 　　在前不久轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。在部队出
发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，
基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地」征发粮食，实际就是抢劫「。现在看
的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的，当时前线日本士兵一个月应该配给两次奶糖、饼干和糖豆、豆包、羊羹等甜食，二战时期的日本士兵特别爱吃甜食，估计与生活贫困有关。日本当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是**战争开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！ 　　中国老百姓的猪，鸡可就遭难了，日本鬼子在战争中抢劫可比土匪有过之无不及。 　　 日
军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林猎
杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况
下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事！ 　　日本旧陆军的伙食较差，不过也有特例 　　1944年春季某日的731部队菜单     高等官早餐： 　　鸡蛋豆腐，猪肉丁酱汤，烧柴鱼、腌山榆菜、咸梅子等小菜，水果，白米饭或面包，咖啡     高等官午餐： 　　汤或橘子汁，扒烧牛肉，炸大虾，猪肉炖牛蒡，小菜，水果，白米饭或面包，冷果子，咖啡     高等官晚餐： 　　啤酒或白酒，金枪鱼生鱼片，蒸猪肉豌豆豆腐，醋拌萝卜丝肉丝，小菜，水果，白米饭，甜食，咖啡 　　判任官以下早餐： 　　猪肉丁青菜酱汤，醋拌笋、腌山榆菜、咸梅子等小菜，白米饭 　　判任官以下午餐： 　　猪肉炒花生米，炖猪肉，小菜，水果，白米饭，有时有冷果子 　　判任官以下晚餐： 　　生乌贼片，葱头炒鸡蛋，古老肉，白米饭，甜食，绿茶 　　这与731细菌战部队拥有大量做试验用的动物和食品原料，有很大关系。 日本海军 　　　　舰上的军官以上： 　　　　早餐 　　鱼干、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。 　　　　午餐－ 　　按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。 　
　联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅用餐，同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，司令长官坐于桌子一边中
央，参谋长跟他对面而坐，其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。 　
　军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队集合在后甲板，演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，即使在
战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。       晚餐－ 　　日式，包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在军舰位于不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。 　　晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。 　　舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好，但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。    :军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约。    一般士兵： 　　没
像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、酱菜为
主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟酱菜的
杂菜饭。 　　由于受到传统饮食的影响,日本的军事后勤部门一直想尽一切办法改善飞行员伙食.以执行轰炸重庆任务的飞行员为例,他们的主食是三明治和寿司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在当时最高级的乳酸饮料。 　　此外每个飞行员都另外配发巧克力和优质的糖果。 　　　　关押在日本的英美战俘的伙食 　　　　食物方面，早餐有米饭及汤，午餐有米饭及紫菜，有时会有面包，由战俘带到工作地点，晚餐也是米饭、汤及一款蔬菜，例如洋葱、土豆、萝卜、卷心菜或茄子，每隔10天会有鱼，一个月有一两次肉。 　
　　　餐饮方面，由负责管账的日本兵提供大米及蔬菜，战俘轮流烹调，食物基本上是日式：一碗白饭、一碗味噌汤及一些泡菜。在部份营舍，一日会有一餐面包，
一个月数次有肉或鱼，但随着日本食物供应紧张，富蛋白质的肉类后来就没有了。平时战俘要带着饭盒工作，在一些情况下，雇用战俘的公司也会提供一点食物。 　　　　战俘最严重问题之一是饥饿及营养不良，虽然日军声称在战争最困难时期，已经尽力为战俘提供食物，但无可否认的是，战争结束时，战俘都处于极度饥饿的状态中。 　　　　战俘若偷田里的蔬菜会被严厉惩处，但捕捉蛇、龟及青蛙等就无人理会，在极少数情况下，战俘还会收到红十字会的包裹，但也有一些战俘表示，从未见过红十字会的物资。 　　英美平民集中营的物资供应主要由日本军事当局提供。另外，集中营内设有小卖部，有零星日用品可供购买，允许红十字会等机构邮寄物品进去。 　　除了基本的饮食外，允许可以每月一次接受通过国际红十字会渠道转寄来的亲友的包裹。食品按人定量供应。食堂定有食谱，品种尽管比较单调，但是如果供应正常，则基本营养还能维持。对于、病人、婴儿，还有些特殊的供应，如牛奶等。 　　。当战事吃紧，物质匮乏时，情况就很不一样了。1945年春天，随着战争的推进，上海外侨龙华集中营的物质供应陷入困境，煤、食品、水全部短缺： 　　1945年5月31日，食品配额已经降到了最低点： 　　早餐：一周四天——长柄杓绿茶；一周三天——一盎司粥。 　　午餐：一长柄杓水煮洋白菜和一点肚子末，一盎司马铃薯和2盎司甜菜根。 　　晚餐：取消。 　　总卡路里=300 　　这些饭菜由炊事班的人送到每栋房子里。一旦离开了每月寄来的包裹，外侨可能就活不下去了。 　　　　关押在日本的中国战俘和劳工的伙食 　　　　日本对中国战俘和劳工极端残忍，伙食是橡子面和谷糠等混合的难以下咽的食物，在巨大的劳动强度下，连基本生存都保证不了！ 　　　　在中国的日本战俘的伙食 　　　　日俘每天的粮食定量是17两米、8两面、16两菜。他们自己种菜，自己油印小报《阵中新闻》。当然他们现在已经不在阵中而是在集中营里了。 　　　　　日俘患病后，轻者在营房里休息，重者则可住进伤病兵收容所。那里的伙食比集中营要好，医药治疗也很及时。病房里打扫得很干净，每一张病床旁的小柜子上，都放着一只啤酒瓶，瓶中插着盛开的菊花。 <a href="http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a3cf5f80100bszb.html">http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a3cf5f80100bszb.html</a> <div class="articleTitle">
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二战各国军队的伙食(2009-01-19 09:42:25)</div></div>
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苏联伙食 
据记录黑面包至少挽救了40万人的生命，维持了将近1000万人的战斗力。它的配方简单，但烤制过程复杂而精确，通常需要三天。在斯大林格勒战役期间，饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒指集中起来，用于交换难以下咽黑面包和马肉肠。 

美国援助的罐头午餐肉原是二战联军的主食，前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至称，「没有罐头午餐肉，我们的军人将无粮可吃」。苏军的内部价是两块手表一整条黑面包，在供应不畅的时候，一条黑面包是10个战士一天的口粮。 
苏联士兵的伙食通常包括圆白菜汤〔Shchi〕和煮荞麦汤〔Kasha〕。这些都是标准的俄国乡下常见的原料。一个老俄罗斯人这样说：「Shchi
ee kasha， pisha
nasha。」意思是：「圆白菜汤和煮荞麦汤，是俺们经常吃的。」通常的附加食品是茶、咖啡、盐、面包、通心粉、咸鱼或罐装肉。美国食品很常见，通常计
算，这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。这些食品在一九四三年之前是很常见的，四三年后，通过租借法案来
的事物原料也是很常见的。这些原料通常被称为「第二前线」而鸡蛋粉被称为「罗斯福的鸡蛋」。援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。其他的
还有
Tushonka
黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。虽然咖啡的供应一直没有间断，但茶依然是传统的
常见饮料。 

伏特加和其他酒精类饮料，是部队经常需要的。只要可能的情况下，士兵们都会喝它。喝缴获的德国酒通常比正式配给部队的要好。而一个士兵喜欢的酒可能某某国的牌子到本地的都有。 

 
德国伙食 德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%，这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。 

I级伙食 --Verpflegungssatz I最高优先配给。 
主要包括： 
黑卖面包 750克 
黄油（植物奶油）或者食用脂肪 45克 
香肠（生罐装食物） 120克（有时是熏鱼） 
果酱或人造蜂蜜 200克 
煮过的土豆，蔬菜 750克 
肉类 120克 
蔬菜或动物脂肪 45克 
调料 15克 
咖啡豆（有时以红茶代替） 8克 
巧克力或糖果 1袋 
香烟纸 7卷 
这些食物用罐头和纸包好，放入纸箱内。 
战争时期士兵伙食供应的实际情况： 
供在一线作战的士兵食用的食品应在24小时内借助夜色的掩护送达前线：「夜色降临之后，运输兵的到来打破了战斗间歇的沉寂，他们送来了食物，并取走士兵们
写好的家信，已经有两周没人来收取这些家信了。送上来的食物是冷咖啡，以及大锅煮出来的杂烩浓汤，我们每个人还得到了半块大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜
以及150克肉食或者奶酪。饥饿的我们不能一下把这些东西都吃光，因为下一次食物供给可能在24小时之后才能送到。」1944年起，补充兵部队的伙食标准
被降低，食物总量并没有减少，但其中肉类和脂肪的比重降低了，取而代之的是土豆和蔬菜。 

正是靠着这些德国从挪威一直打倒希腊，再从希腊得到莫斯科城下。 
德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上，需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证，和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。 

 
 
中国军队 
中国国民党军队腐败的「乞丐部队」 
物资短缺给补给带来困难，但军队中的腐败进一步恶化了士兵们的生存环境。即使是嫡系部队，士兵们也总是吃不饱，不光粮食，几乎所有的军需物资都很匮乏。 
美国人研究了中国军队的伙食分配制度后总结：按照部队规章，每个士兵发给每天24盎司米，一份盐；每月一份全薪，如果全花在食物上，一个月可以买一磅猪
肉。一个中国士兵靠这些配额可以很好地维持生活。可是，事实上他们真正得到的仅仅是分配给他们的食物和钱的一部分，因为长官们习以为常地为自己「克扣」很
大一部分。结果是大多数国民党士兵营养不足。 

二战中，美国针对中国军队长期缺乏营养，体力较差，影响战斗力，由美国营养专家提出供给标准（每人每日发给）： 
大米：27.3盎司（850克） 
蔬菜：11盎司（340克） 
大豆：2.2盎司（70克） 
花生：1.1盎司（35克） 
肉类：1.1盎司（35克） 
植物油：1盎司（30克） 
盐：0.35盎司（10克） 
燃料：29.43盎司（900克） 
1盎司=31.1035g 
1945年2月28日，蒋介石批准了这个标准。相继在贵阳、昆明、百色等军中试行。 
 
 
八路军的配给 
应该承认军队当时从统帅到士兵大体能够同甘共苦。
抗战时期，国民党搞封锁，40年后停发八路军的军饷，毛借助了古代先贤的军队屯田的法宝，向军队提
出了「自己动手，丰衣足食」的口号，在延安掀起了大生产运动，南泥湾的牛羊、南瓜、小米饭养壮了八路军战士，也伴着他们走上了抗-日的战场。山东百姓同样
用煎饼大葱供养着自己的队伍，背包上绑着几根大葱的山东「土八路」，小米加步枪」也再简练不过的形容出了军队的形象　。 
在到达延安的最初几年里，迎来一段「黄金岁月」。没有国民党军队的围追堵截，远离日军侵略者，生活安定，衣食有保障。皖南事变后，国民政府停止向延安供给
军费并实施物资封锁。边区政府征调军队和马匹备战，然而偏遇自然灾害，粮食极其紧张。延安普通工作人员的伙食是小米饭加土豆、白菜汤，有级别的老同志才会
配给一些大米。115师的师长林彪几次请战地记者柯华吃饭，每次也不过是炖一只老母鸡。 
抗大学员曾这样回忆1938年到1940年间，在抗大的生活
「衣服只发一套，无换洗的，只好在星期天到河边脱光衣服，一面在河里洗澡，一面洗衣服，等衣服干后穿上才返校。每月只发一元钱零花钱。住的窑洞要自己挖，
吃的粮食和烧的柴火到几十里地以外去背扛，吃的多数是小米饭和山药蛋。每个学员都要剃光头，有的知识分子还为剃光头而哭鼻子。」老百姓杀猪的时候去帮忙，
然后把习惯被北方人扔掉的猪大肠收起来炼油，朋友来的时候，小米饭拌猪油是无上的美味。 

对于边区军民来说，大生产最切实的好处是改善了生活，大生产之后军队的伙食标准是四菜一汤。大生产以后，每周末可以用羊肉汤和馒头打一次牙祭。　 

 
 
英国伙食 英国皇家军队的伙食当然是少不大名鼎鼎的咸牛肉罐头，伙食水平低于美国军队但是远在德国和苏联之上。 

英国步兵每日配给： 
1又1/4磅鲜肉或冻肉，或者1磅罐头肉或咸肉 
1又1/4磅面包，或者1磅饼干或面 4盎司咸肉（熏肉） 
3盎司干酪 
5/8盎司茶4盎司果酱 3盎司糖2盎司盐 
1/36盎司胡椒粉1/20盎司芥末 
8盎司新鲜蔬菜，或者2盎司脱水蔬菜。 1/10吉尔酸橙汁（在缺乏足够新鲜蔬菜的情况下作为替代品，1吉尔等于四分之一品脱） 
1/2吉尔朗姆酒（1吉尔等于四分之一品脱） 
每周供应不超过2盎司的烟草 
在必需的时候允许下列替代食物的使用： 
使用4盎司燕麦片者米代替 4盎司面包或者饼干。使用 1/30盎司巧克力代替 1/6盎司茶 
使用1品脱勾兑酒（葡萄酒，白兰地）代替1配给量烈性酒 
使用4盎司干果代替 4盎司果酱 
使用4盎司黄油、猪油、人造黄油，或者1/2品脱食用油代替 4盎司咸肉（熏肉） 
 
 
美国军队 美国的伙食最为丰盛。 
在战场上将咖啡煮到有有滋味得地步则要很多柴火和淡水，同时在前线点火更有自杀的嫌疑，所以美国军需部绞尽脑汁找到勒两种比较切实可行的方法，一是将咖啡磨成很细的粉末，制成可溶咖啡，对水即饮二是把咖啡豆在产地烘烤，然后小批量磨碎，即冲即饮。 
巧克力、可口可乐口香糖和野战饭盒，曾是二战中美国官兵随身不离的几件受用物。自诩「二线球队」的美国，直至1944年才大规模参战，400万出境军人，
一年里竟然喝掉10亿瓶可乐。外表吊儿郎当的美同大兵，所到之处，总是嚼着巧克力和口香糖，高兴时还向周围儿童撒发。那些被战祸搞成破落户的西欧人，看着
羡慕不已。这种野战饭盒，不仅有涂好黄油的面包片、午餐肉、沙拉作料，还夹有两支「骆驼」牌香烟和3根火柴，饭后还可抽上几口。 
他们吃的食物鸡蛋粉是主要的早餐来源，用各种形式制作，一般是搅拌。不管怎么做这些蛋，有烤薄饼，用面粉和鸡蛋粉制作，不仅像飞碟，而且简直一模一样。军
队派发的「热带黄油」，因为制作的时候考虑到要在任何环境下都不能变坏，所以无论用什么办法都难以融化。面包是新鲜的，由厨师当场烤成，但太粗糙了，只适
合做法国烤面包片———还是用鸡蛋粉做的。有时会有燕麦，但像胶一样黏。 

美国的战时物资供应充足，显示出强大的经济实力和科技实力美军官兵每人都配备几套卡其布军服和呢料军服；另外还有工作服、夹克、大衣、鸭绒睡袋、皮靴、雨衣等等。在食品方面，最具特色的是花样翻新的各式罐头. 

1937年，美国的霍梅尔食品公司首次生产了「罐头午餐肉」，在第二次世界大战期间，斯帕姆罐头午餐肉成了二战盟军食品中的主要蛋白质来源。 
美军食谱，中午和晚上，有罐头食品炖梅干，在废罐头上加热的肉末杂菜，肉大部分是斯帕姆午餐肉，被称为「神秘肉」。许多美国军队中的现役人员都讨厌看到斯
帕姆午餐肉。美军士兵评论说：「厨师们会在早餐时煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐则把它放在米糕里，第二天早上是午餐肉馅饼。天知道他们从哪儿得到这么多
午餐肉，一定是成桶成桶订购来的!……炖斯帕姆午餐肉，斯帕姆午餐肉派，还有煮斯帕姆午餐肉涂油脂!」 

战后，艾森豪威尔将军见到霍梅尔公司的总裁，他感谢他们的斯帕姆午餐肉，然后笑着补充说：「但你们是不是没有必要给我们送那么多过去?」 

许多在战后接受过美军食品援助的人说，我喜欢吃午餐肉，和我年龄差不多的人都这样，可以说吃午餐肉是我在那个艰难岁月的一种美好的享受与回忆，我长大后，它一直是我的最爱。 

在第二次世界大战中，美军野战食品发展很快。野战食品的种类超过23种。
C型食品（单兵作战食品）是在二战中最常见、士兵们吃得最多的伙食。它约重
3千克，有11种餐可供士兵选择，其中5种含有豆类。美军还为特种作战小分队，包括进行丛林战和山地战的部队，研制了特殊食品，称为
B型食品，主要配给10 0人的小分队。 
美军在二战时广泛使用工业化生产包装的战斗口粮（Combat
rations），其演变和配方相当复杂。河友们看二战片时常听说有三种，即C口粮（C ration），K口粮（K
ration）和D口粮（D ration）。 
  
C战斗口粮是从1938年开始研制的。美军C战斗口粮特别设计用于没有餐厅的实战条件下的部队，要求便于单兵携带，满足三餐营养。 
  
C战斗口粮包装在6个小铁皮罐头内和一个附件包。其中三个铁皮罐头是肉类，称为M成分。另外三个铁皮罐头是面包类，称为B成分。6个罐头组成一天的口粮。多数情况下美军C战斗口粮为冷餐。但也可加热食用。 

M成分有多种配方：有肉和豆类，肉块和蔬菜，肉和通心面条，腊肉，鸡蛋和土豆，肉和面条，猪肉和米饭，香肠和豆类，猪肉和豆类，腊肉和利马豆，鸡肉和蔬菜。这些东西煮熟后分装在铁皮罐头里，装在木头箱或纸箱里运往前线。后勤人员配餐时根据不同配餐方案组合而成。 

  
例如：M1号组合方案包括火腿，鸡蛋和土豆，肉和豆类，鸡，蔬菜；M4号组合方案包括猪肉和豆类，肉，通心粉，火腿，利马豆。可以看出，无论哪种方案都兼顾了营养，热量和口味。 
B成分也有多种配方：有饼干，混合压缩麦片，糖衣花生仁或葡萄干，速溶咖啡，蔗糖，速溶柠檬粉或橙粉，水果糖，果酱，可可饮料粉和褐色牛奶糖。后勤人员配
餐时根据不同配方加入不同成分即可。例如B1号组合方案是：饼干，压缩混合麦片，咖啡，方糖块，糖衣花生仁。B4号组合方案与B1号一样，只是用巧克力豆
取代了糖衣花生仁。 

  
把上述M1的三个罐头和B4的三个罐头放在一起就是一个C战斗口粮。当然不要忘了配发一个附件包。附件包里面有九只高级香烟，净化水药片，火柴，卫生纸，口香糖和开罐头器。  

  
德军和日军甚至英军都特别羡慕美军的战斗口粮和香烟。诺曼底登陆后许多美军被俘后掏出战斗口粮大吃大喝，把看守他们的德军惊得目瞪口呆，因为他们已经多年都没见过这么好的食品了。 

 
 
 
日军伙食 
没有饭团就会战斗力大减的** 
新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：「在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小
豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：『这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。』」后来，陆军和海军新兵们通常所吃
的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭
和蔬菜。 

日陆军昭和6年伙食标准： 
米：640克 
麦：200克 
罐头肉：150克 
乾菜：110克 
泡菜：40克 
酱油：20克 
盐：12克 
糖：15克 
茶：3克 
在前不久轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。
一天吃不到一合大米（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才
有可能吃能按军部  
标准发放的基本伙食，或是部队就地「征发粮食，实际就是抢劫」。 
当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是侵华战争开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！中国老百姓的猪，鸡可就遭难了，鬼子在战争中抢劫可比土匪有过之无不及。 

 
日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林
猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况
下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事！
</div> <a href="http://ido.thethirdmedia.com/article/frame.aspx?turl=http%3a//big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/200911/show1729425c17p1.ibod&rurl=&title=%u4E8C%u6230%u65E5%u672C%u8ECD%u968A%u4F19%u98DF_%u770B%u6211%u7A7A%u8ECD%u98DB%u884C%u54E1%u4F19%u98DF%20%u7D44%u5716%20%u611F%u89BA%u4E00%u822C%u4E86%28%u5716%29%20---%20ido.3mt.com.cn">http://ido.thethirdmedia.com/article/frame.aspx?turl=http%3a//big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/200911/show1729425c17p1.ibod&rurl=&title=%u4E8C%u6230%u65E5%u672C%u8ECD%u968A%u4F19%u98DF_%u770B%u6211%u7A7A%u8ECD%u98DB%u884C%u54E1%u4F19%u98DF%20%u7D44%u5716%20%u611F%u89BA%u4E00%u822C%u4E86%28%u5716%29%20---%20ido.3mt.com.cn</a> <div class="bj_2">
 <div class="ct_1">
 <div id="pbSubject"><h1>二戰日本軍隊伙食</h1></div>
 發貼人：218.8.165.*發貼時間：2009-11-7【<a onclick="pastethis();return false;" title="點擊復制本帖標題和地址到剪貼版，
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</div>

<div class="ct_3">

 因為陸軍和海軍的伙食 十分不同所以要分開說 日本陸軍 　　日本陸軍新兵的伙食看上去很不錯，但實際上后來就變得極為磨煉人了。<div id="xrefdiv">  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1726377c32p1.html" target="_blank">看我空軍飛行員伙食組圖感覺一般了(圖)</a>  (2009-11-05)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200910/show1712132c17p1.html" target="_blank">二戰時各國軍隊伙食對比</a>  (2009-10-25)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1729424c17p1.html" target="_blank">中國空軍重創日本「龍驤」號航母</a>  (2009-11-07)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1729304c32p1.html" target="_blank">亞洲周刊：日本國寶流失引發「不如中國」之嘆</a>  (2009-11-07)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1729427c17p1.html" target="_blank">我國在二戰時犧牲在外交戰線的民族英雄</a>  (2009-11-07)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1728261c30p1.html" target="_blank">二戰英國功勛老兵：不只中國人，我也絕不原諒日本人</a>  (2009-11-06)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200910/show1702632c17p1.html" target="_blank">二戰中日本軍隊為什么沒裝備沖鋒槍？原因是````</a>  (2009-10-16)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200909/show1667280c30p1.html" target="_blank">二戰日本軍隊中臺灣籍「炮灰」的難言之隱</a>  (2009-09-13)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1729272c30p1.html" target="_blank">美軍營槍擊案兇手因為穆斯林常被騷擾欲脫離軍隊</a>  (2009-11-07)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1729055c17p1.html" target="_blank">為什么美國軍隊不常閱兵,不踢正步?</a>  (2009-11-07)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/pc/200601/20060120338445.shtm" target="_blank">二戰日本軍隊戰績</a>  (2006-01-20)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200909/show1668337c30p1.html" target="_blank">二戰日本最搞笑部隊：不勝的第四師團</a>  (2009-09-14)  <img src="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/article/style/news/bullet.gif" align="absmiddle"><a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200812/show1176102c30p1.html" target="_blank">戰時各國軍隊伙食標準(圖)</a>  (2008-12-01) </div>一
位入伍前在橫濱當造船廠工人的新兵說：「在我入伍的第一天，我們吃到了一頓特殊的美餐，紅小豆煮粘米飯，但是就在我們吃飯的時候，上司發話說：『這是你們
吃到的最后一頓好飯了，從今之后一切都會變得嚴酷起來。』」后來，陸軍和海軍新兵們通常所吃的早餐就是涼米飯加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要極快地吃完，
以便趕回去繼續軍事操練。午餐可能是米飯加上一點肉或魚，晚飯則不過是一碗湯加上一點點米飯和蔬菜。一般來說大部分是飯團加澤庵(就是黃色的那種淹蘿卜)
　　日本陸軍昭和6年伙食標準：米:640克 麥:200克 罐頭肉:150克(大部分時間沒有,尤其是中國戰區) 乾菜:110克(澤庵) 泡菜:40克 醬油:20克 鹽:12克 糖:15克 茶:3克 在東史郎日記里，其中很多地方說到，日軍的戰場后勤保障能力很差。在部隊出發的前幾天還可以就士兵自帶的口糧過日子，然后就開始節食減肥。一天吃不到一合大米,（一合約0.18升），菜就是咸菜什么的，一點奶糖都是十分珍貴的，基本上看不到什么動物食品。改善伙食只有在部隊到后方休整的時候才有可能吃能按軍部標準發放的基本伙食，或是部隊就地」征發糧食，實際就是搶劫「。現在看的資料上的數字只能是在后方或是在平日演習中才可能吃到的，當時前線日本士兵一個月應該配給兩次奶糖、餅干和糖豆、豆包、羊羹等甜食，二戰時期的日本士兵特別愛吃甜食，估計與生活貧困有關。日本當時的后勤系統相當垃圾，特別是食品配給（小鬼子們都是罵聲一片啊）于是侵華戰爭開始后，部隊食物配給就一個命令現地自給：搶！ 中國老百姓的豬，雞可就遭難了，日本鬼子在戰爭中搶劫可比土匪有過之無不及。 日
軍下級軍官在東南亞戰場上的回憶：每次部隊轉移駐地的時候，一般只帶上5左右天的口糧，假如5天內不能到駐地的話，那么每天下午4點就開始排人進入叢林獵
殺或采集野果充饑，并且在第三天開始減少口糧配給；而且里面也寫到，如果部隊是開赴前線的話，那么會把駐地的牲口帶上，用來提供肉食，在沒有食物的情況
下，日軍經常發生殺吃戰俘，甚至是自己戰友的事！ 日本舊陸軍的伙食較差，不過也有特例 　　1944年春季某日的731部隊菜單 高等官早餐： 雞蛋豆腐，豬肉丁醬湯，燒柴魚、腌山榆菜、咸梅子等小菜，水果，白米飯或面包，咖啡 高等官午餐： 湯或橘子汁，扒燒牛肉，炸大蝦，豬肉燉牛蒡，小菜，水果，白米飯或面包，冷果子，咖啡 高等官晚餐： 啤酒或白酒，金槍魚生魚片，蒸豬肉豌豆豆腐，醋拌蘿卜絲肉絲，小菜，水果，白米飯，甜食，咖啡 判任官以下早餐： 豬肉丁青菜醬湯，醋拌筍、腌山榆菜、咸梅子等小菜，白米飯 判任官以下午餐： 豬肉炒花生米，燉豬肉，小菜，水果，白米飯，有時有冷果子 判任官以下晚餐： 生烏賊片，蔥頭炒雞蛋，古老肉，白米飯，甜食，綠茶 這與731細菌戰部隊擁有大量做試驗用的動物和食品原料，有很大關系。 日本海軍 　　艦上的軍官以上： 　　早餐 　　魚干、海苔、味增湯、腌醬菜、白飯(日本人只在生病時吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告訴勤務兵準備咖啡、麥片粥之類的英式早餐，有留洋經驗的軍官并不會排斥這一類西式早餐，但是大多數還是喜歡日式早餐。 　　午餐－ 　　按照湯、魚、肉次序上菜的西式全餐，不論寒暑用餐時需要穿上外套、并且按照英式餐桌禮儀用餐。 　
　聯合艦隊司令長官是在自己的私室中用餐，有勤務兵隨伺在旁，有時也會在司令官廳用餐，同時招待艦隊要員等一同進餐(按照禮儀，司令長官坐于桌子一邊中
央，參謀長跟他對面而坐，其它有資深幕僚人員、副官、艦隊譯電長、艦隊氣象長、艦隊輪機長、艦隊主計長、艦隊醫務長、艦隊軍法長、旗艦艦長等)。 　
　軍官分高低階分別在軍官室跟基層軍官室中用餐，聯合艦隊司令官用餐前五分鐘，軍樂隊集合在后甲板，演奏半古典或歐美的流行音樂，而非軍歌軍樂等，即使在
戰中也保持這項傳統，這也算是樂隊每日的練習時間。官兵們多半盡快吃完午飯，到后甲板享受音樂。不過這只有在艦只錨泊的時候才會舉行。 晚餐－ 　　日式，包括生魚片、腌蔬菜、烤魚、蒸蛋、味增湯等日式料理，在軍艦位于不同地方時會有當地風味菜，如龍蝦、鯛魚等。 　　晚餐后吃不飽的軍官會向勤務兵要剩飯，事實上是伙房特地多煮一鍋來應付這些軍官，另外在加上幾個荷包蛋跟醬油、烏醋等當作第二頓晚餐。 　　艦上的菜色隨軍艦的大小各異，越大的菜色越好。海軍中以「大和旅館」的菜色最好，但是山口多聞卻抱怨量太少(他是出名的大胃王)。 軍官必須自付伙食費，年輕的軍官們往往花錢如流水，有家計的特務軍官(從士官升上來的軍官)相較之下比較懂得節約。 一般士兵： 　
　沒像軍官一樣必須吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油燉雞、咖哩牛肉等洋菜、味增湯、魚、腌醬菜等日式菜。主食是混了大麥的米飯。早餐也以飯、醬
菜為主，七點半用早餐，但是在吹起床號前就必須起床值日的時候，為了先填飽肚子，會跑到廚房先要些吃的，通常廚房給他們大麥飯、油豆腐碎片、伴上醬油跟醬
菜的雜菜飯。 　　由于受到傳統飲食的影響,日本的軍事后勤部門一直想盡一切辦法改善飛行員伙食.以執行轟炸重慶任務的飛行員為例,他們的主食是三明治和壽司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在當時最高級的乳酸飲料。 　　此外每個飛行員都另外配發巧克力和優質的糖果。 關押在日本的英美戰俘的伙食 　　食物方面，早餐有米飯及湯，午餐有米飯及紫菜，有時會有面包，由戰俘帶到工作地點，晚餐也是米飯、湯及一款蔬菜，例如洋蔥、土豆、蘿卜、卷心菜或茄子，每隔10天會有魚，一個月有一兩次肉。 　　餐飲方面，由負責管賬的日本兵提供大米及蔬菜，戰俘輪流烹調，食物基本上是日式：一碗白飯、一碗味噌湯及一些泡菜。在部份營舍，一日會有一餐面包，一個月數次有肉或魚，但隨著日本食物供應緊張，富蛋白質的肉類后來就沒有了。平時戰俘要帶著飯盒工作，在一些情況下，雇用戰俘的公司也會提供一點食物。 　　戰俘最嚴重問題之一是饑餓及營養不良，雖然日軍聲稱在戰爭最困難時期，已經盡力為戰俘提供食物，但無可否認的是，戰爭結束時，戰俘都處于極度饑餓的狀態中。 　　戰俘若偷田里的蔬菜會被嚴厲懲處，但捕捉蛇、龜及青蛙等就無人理會，在極少數情況下，戰俘還會收到紅十字會的包裹，但也有一些戰俘表示，從未見過紅十字會的物資。 　　英美平民集中營的物資供應主要由日本軍事當局提供。另外，集中營內設有小賣部，有零星日用品可供購買，允許紅十字會等機構郵寄物品進去。 　　除了基本的飲食外，允許可以每月一次接受通過國際紅十字會渠道轉寄來的親友的包裹。食品按人定量供應。食堂定有食譜，品種盡管比較單調，但是如果供應正常，則基本營養還能維持。對于、病人、嬰兒，還有些特殊的供應，如牛奶等。 當戰事吃緊，物質匱乏時，情況就很不一樣了。1945年春天，隨著戰爭的推進，上海外僑龍華集中營的物質供應陷入困境，煤、食品、水全部短缺： 　　1945年5月31日，食品配額已經降到了最低點： 　　早餐：一周四天——長柄杓綠茶；一周三天——一盎司粥。 　　午餐：一長柄杓水煮洋白菜和一點肚子末，一盎司馬鈴薯和2盎司甜菜根。 　　晚餐：取消。 　　總卡路里=300 　　這些飯菜由炊事班的人送到每棟房子里。一旦離開了每月寄來的包裹，外僑可能就活不下去了。 關押在日本的中國戰俘和勞工的伙食 　　日本對中國戰俘和勞工極端殘忍，伙食是橡子面和谷糠等混合的難以下咽的食物，在巨大的勞動強度下，連基本生存都保證不了！ 在中國的日本戰俘的伙食 　　日俘每天的糧食定量是17兩米、8兩面、16兩菜。他們自己種菜，自己油印小報《陣中新聞》。當然他們現在已經不在陣中而是在集中營里了。 　　日俘患病后，輕者在營房里休息，重者則可住進傷病兵收容所。那里的伙食比集中營要好，醫藥治療也很及時。病房里打掃得很干凈，每一張病床旁的小柜子上，都放著一只啤酒瓶，瓶中插著盛開的菊花。 

 <div class="ct_3_1">
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<dt>下一貼：<a href="http://big5.thethirdmedia.com/g2b.aspx/ido.3mt.com.cn/Article/200911/show1729426c17p1.html">陸軍第八軍滇西陣亡將士紀念公墓碑銘</a></dt>
 </div>
</div>
</div> <a href="http://bbs.tiexue.net/post_3689213_1.html">http://bbs.tiexue.net/post_3689213_1.html</a> <ul><h1>二战日本陆、海军伙食</h1><a href="http://group.tiexue.net/tljt/" target="_blank" style="text-decoration: none; height: 30px;" class="hui">[公社帖]</a> <li>
文章提交者：daitouzi 加贴在 <a href="http://bbs.tiexue.net/bbs172-0-1.html">一、二战史</a> 铁血论坛 http://bbs.tiexue.net/bbs172-0-1.html 
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　　日本陆军新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵
说：「在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：『这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一
切都会变得严酷起来。』」后来，陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续<a href="http://www.tiexue.net/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军事</a>操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。一般来说大部分是饭团加泽庵(就是黄色的那种淹萝卜)　　
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div> 日本陆军昭和6年伙食标准：
　　米:640克
 麦:200克
 罐头肉:150克(大部分时间没有,尤其是中国战区)
 乾菜:110克(泽庵)
 泡菜:40克
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div> 酱油:20克
 盐:12克
 糖:15克
 茶:3克

 　　在轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的<a href="http://data.tiexue.net/mil/zhanchang4303/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">战场</a>后勤保障能力很差。在<a href="http://data.tiexue.net/mil/budui5776/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">部队</a>出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在<a href="http://data.tiexue.net/mil/budui5776/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">部队</a>到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是<a href="http://data.tiexue.net/mil/budui5776/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">部队</a>就
地」征发粮食，实际就是抢劫「。现在看的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的，当时前线日本士兵一个月应该配给两次奶糖、饼干和糖豆、
豆包、羊羹等甜食，二战时期的日本士兵特别爱吃甜食，估计与生活贫困有关。日本当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于
是**<a href="http://data.tiexue.net/mil/zhanzheng88/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">战争</a>开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！

 　　中国老百姓的猪，鸡可就遭难了，日本鬼子在<a href="http://data.tiexue.net/mil/zhanzheng88/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">战争</a>中抢劫可比土匪有过之无不及。
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　　
 日军下级<a href="http://data.tiexue.net/mil/junguan365/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军官</a>在东南亚<a href="http://data.tiexue.net/mil/zhanchang4303/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">战场</a>上
的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林猎杀或采集野果充饥，并且在
第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况下，日军经常发生杀吃战俘，
甚至是自己战友的事！

 
 　　日本旧陆军的伙食较差，不过也有特例
　　1944年春季某日的<a href="http://data.tiexue.net/mil/731bd149/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">731部队</a>菜单
 高等官早餐：
　　鸡蛋豆腐，猪肉丁酱汤，烧柴鱼、腌山榆菜、咸梅子等小菜，水果，白米饭或面包，咖啡
 高等官午餐：
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　　汤或橘子汁，扒烧牛肉，炸大虾，猪肉炖牛蒡，小菜，水果，白米饭或面包，冷果子，咖啡
 高等官晚餐：
　　啤酒或白酒，金枪鱼生鱼片，蒸猪肉豌豆豆腐，醋拌萝卜丝肉丝，小菜，水果，白米饭，甜食，咖啡
　　判任官以下早餐：
　　猪肉丁青菜酱汤，醋拌笋、腌山榆菜、咸梅子等小菜，白米饭
　　判任官以下午餐：
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　　猪肉炒花生米，炖猪肉，小菜，水果，白米饭，有时有冷果子
　　判任官以下晚餐：
　　生乌贼片，葱头炒鸡蛋，古老肉，白米饭，甜食，绿茶

 　　这与731细菌战部队拥有大量做试验用的动物和食品原料，有很大关系。

 
 
 
 <a href="http://data.tiexue.net/mil/rbhj4181/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">日本海军</a>
　舰上的<a href="http://data.tiexue.net/mil/junguan365/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军官</a>以上：
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　　早餐
　　鱼干、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，有留洋经验的<a href="http://data.tiexue.net/mil/junguan365/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军官</a>并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。
　　午餐－
　　按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。
　　联合舰队<a href="http://data.tiexue.net/mil/siling520/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">司令</a>长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在<a href="http://data.tiexue.net/mil/siling520/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">司令</a>官厅用餐，同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，<a href="http://data.tiexue.net/mil/siling520/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">司令</a>长官坐于桌子一边中央，<a href="http://data.tiexue.net/mil/canmouchang467/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">参谋长</a>跟他对面而坐，其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。
　　军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队集合在后甲板，演奏半古
典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，即使在战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在
舰只锚泊的时候才会举行。
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div> 晚餐－
　　日式，包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在<a href="http://data.tiexue.net/mil/junjian113/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军舰</a>位于不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。
　　晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。
　　舰上的菜色随<a href="http://data.tiexue.net/mil/junjian113/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军舰</a>的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好，但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。
 军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约。
 一般士兵：
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　
　没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、酱
菜为主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟酱
菜的杂菜饭。

 
 　　由于受到传统饮食的影响,日本的<a href="http://www.tiexue.net/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军事</a>后勤部门一直想尽一切办法改善飞行员伙食.以执行轰炸重庆任务的飞行员为例,他们的主食是三明治和寿司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在当时最高级的乳酸饮料。
　　此外每个飞行员都另外配发巧克力和优质的糖果。

 
 关押在日本的英美战俘的伙食

 　　食物方面，早餐有米饭及汤，午餐有米饭及紫菜，有时会有面包，由战俘带到工作地点，晚餐也是米饭、汤及一款蔬菜，例如洋葱、土豆、萝卜、卷心菜或茄子，每隔10天会有鱼，一个月有一两次肉。
　　　　餐饮方面，由负责管账的日本兵提供大米及蔬菜，战俘轮流烹调，食物基本上是日式：一碗白饭、一碗味噌汤
及一些泡菜。在部份营舍，一日会有一餐面包，一个月数次有肉或鱼，但随着日本食物供应紧张，富蛋白质的肉类后来就没有了。平时战俘要带着饭盒工作，在一些
情况下，雇用战俘的公司也会提供一点食物。
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>
 
 　　　　战俘最严重问题之一是饥饿及营养不良，虽然日军声称在<a href="http://data.tiexue.net/mil/zhanzheng88/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">战争</a>最困难时期，已经尽力为战俘提供食物，但无可否认的是，战争结束时，战俘都处于极度饥饿的状态中。

 
 　　　　战俘若偷田里的蔬菜会被严厉惩处，但捕捉蛇、龟及青蛙等就无人理会，在极少数情况下，战俘还会收到红十字会的包裹，但也有一些战俘表示，从未见过红十字会的物资。
　　英美平民<a href="http://data.tiexue.net/mil/jizhongying337/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">集中营</a>的物资供应主要由日本<a href="http://www.tiexue.net/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">军事</a>当局提供。另外，<a href="http://data.tiexue.net/mil/jizhongying337/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">集中营</a>内设有小卖部，有零星日用品可供购买，允许红十字会等机构邮寄物品进去。
　　除了基本的饮食外，允许可以每月一次接受通过国际红十字会渠道转寄来的亲友的包裹。食品按人定量供应。食堂定有食谱，品种尽管比较单调，但是如果供应正常，则基本营养还能维持。对于、病人、婴儿，还有些特殊的供应，如牛奶等。
　　。当战事吃紧，物质匮乏时，情况就很不一样了。1945年春天，随着战争的推进，上海外侨龙华<a href="http://data.tiexue.net/mil/jizhongying337/" class="tiexueinnerlink" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">集中营</a>的物质供应陷入困境，煤、食品、水全部短缺：
　　1945年5月31日，食品配额已经降到了最低点：
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　　早餐：一周四天——长柄杓绿茶；一周三天——一盎司粥。
　　午餐：一长柄杓水煮洋白菜和一点肚子末，一盎司马铃薯和2盎司甜菜根。
　　晚餐：取消。
　　总卡路里=300
　　这些饭菜由炊事班的人送到每栋房子里。一旦离开了每月寄来的包裹，外侨可能就活不下去了。

 
 　　关押在日本的中国战俘和劳工的伙食
<div style="color: rgb(252, 252, 204);" class="AddTxInfo">[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]</div>　　日本对中国战俘和劳工极端残忍，伙食是橡子面和谷糠等混合的难以下咽的食物，在巨大的劳动强度下，连基本生存都保证不了！

 
 　　在中国的日本战俘的伙食
　　日俘每天的粮食定量是17两米、8两面、16两菜。他们自己种菜，自己油印小报《阵中新闻》。当然他们现在已经不在阵中而是在集中营里了。
　　日俘患病后，轻者在营房里休息，重者则可住进伤病兵收容所。那里的伙食比集中营要好，医药治疗也很及时。病房里打扫得很干净，每一张病床旁的小柜子上，都放着一只啤酒瓶，瓶中插着盛开的菊花。
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 <h1>二战日本军队食品配给</h1>
 <img alt="二战日本军队食品配给_5分词条" title="5分" src="http://www.hudong.com/images/docscore/5.gif" class="v_middle l star pad10">
 </div>
 
 
 <div class="summary">
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 <legend>目录
 
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 <ul id="full" class="link_black" style="display: block;"><li>
 <a href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#1">1 日本军队伙食</a>
 </li><li>
 <a href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#3">2 日本陆军昭和6年伙食标准：</a>
 </li><li>
 <a href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#5">3 日本海军二战的饮食</a>
 </li><li>
 <a href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#7">4 一般士兵：</a>
 </li><li>
 <a href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#9">5 关押在日本的英美战俘的伙食</a>
 </li><li>
 <a href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#11">6 关押在日本的中国战俘和劳工的伙食</a>
 </li><li>
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 </li></ul>
 </fieldset>
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-日本军队伙食</h2>
 
 <a name="1"> </a>
 <a id="bjbd" href="http://www.hudong.com/editsectionauth/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99/1" target="_self"> </a>
 <a id="tiwen" class="quizhref" href="javascript:void(0)"> </a>
 <a id="hml" href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#catalog"> </a>
 
 </div> 　　　　没有<a class="innerlink" href="http://www.hudong.com/wiki/%E9%A5%AD%E5%9B%A2" title="饭团">饭团</a>就会战斗力大减的日本 　
　　　日本新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：「在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的
美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：『这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。』」后来，陆军和海军新兵
们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上
一点点米饭和蔬菜。 　　
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-日本陆军昭和6年伙食标准：</h2>
 
 <a name="3"> </a>
 <a id="bjbd" href="http://www.hudong.com/editsectionauth/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99/3" target="_self"> </a>
 <a id="tiwen" class="quizhref" href="javascript:void(0)"> </a>
 <a id="hml" href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#catalog"> </a>
 
 </div> 　　 　　米:640克 　　 　　麦:200克 　　 　　罐头肉:150克 　　 　　乾菜:110克 　　 　　泡菜:40克 　　 　　酱油:20克 　　 　　盐:12克 　　 　　糖:15克 　　 　　茶:3克 　　在前不久轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的<a class="link_red" href="javascript:linkredwin('%E6%88%98%E5%9C%BA%E5%90%8E%E5%8B%A4%E4%BF%9D%E9%9A%9C');" title="战场后勤保障" target="">战场后勤保障</a>能
力很差。在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖
都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地」征发粮食，实际就
是抢劫「。现在看的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的，当时前线日本士兵一个月应该配给两次奶糖、饼干和糖豆、豆包、羊羹等甜食，二
战时期的日本士兵特别爱吃甜食，估计与生活贫困有关。日本当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是侵华战争开始后，部队食
物配给就一个命令现地自给：抢！ 　　中国老百姓的猪，鸡可就遭难了，日本鬼子在战争中<a class="innerlink" href="http://www.hudong.com/wiki/%E6%8A%A2%E5%8A%AB" title="抢劫">抢劫</a>可比土匪有过之无不及。 　
　日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛
林猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情
况下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事！ 　　日本旧陆军的伙食较差，不过也有特例 　　1944年春季某日的731部队菜单 　　 　　高等官早餐： 　　鸡蛋豆腐，猪肉丁酱汤，烧柴鱼、腌山榆菜、咸梅子等小菜，水果，白米饭或面包，咖啡 　　 　　高等官午餐： 　　汤或橘子汁，扒烧牛肉，炸大虾，猪肉炖牛蒡，小菜，水果，白米饭或面包，冷果子，咖啡 　　 　　高等官晚餐： 　　啤酒或白酒，金枪鱼生鱼片，蒸猪肉豌豆豆腐，醋拌萝卜丝肉丝，小菜，水果，白米饭，甜食，咖啡 　　 　　 　　判任官以下早餐： 　　猪肉丁青菜酱汤，醋拌笋、腌山榆菜、咸梅子等小菜，白米饭 　　 　　判任官以下午餐： 　　猪肉炒花生米，炖猪肉，小菜，水果，白米饭，有时有冷果子 　　 　　判任官以下晚餐： 　　生乌贼片，葱头炒鸡蛋，古老肉，白米饭，甜食，绿茶 　　 　　这与731细菌战部队拥有大量做试验用的动物和食品原料，有很大关系。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　　　
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-日本海军二战的饮食</h2>
 
 <a name="5"> </a>
 <a id="bjbd" href="http://www.hudong.com/editsectionauth/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99/5" target="_self"> </a>
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 <a id="hml" href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99#catalog"> </a>
 
 </div> 　　　　舰上的军官以上： 　　　　 　　　　早餐 　　　　　　鱼干、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。 　　　　 　　　　午餐－ 　　　　　　按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。 　
　　　　　联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅用餐，同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，司令长官坐于桌子
一边中央，参谋长跟他对面而坐，其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。 　
　　　　　军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队集合在后甲板，演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐
等，即使在战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。 　　　　 　　　　 　　　　晚餐－ 　　　　　　日式，包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在军舰位于不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。 　　　　　　晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。 　　　　　　舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好，但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。 　　　　 　　　　:军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约。 　　　　 　　　　 　　　　
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-一般士兵：</h2>
 
 <a name="7"> </a>
 <a id="bjbd" href="http://www.hudong.com/editsectionauth/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99/7" target="_self"> </a>
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 </div> 　
　　　　　没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也
以饭、酱菜为主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上
酱油跟酱菜的杂菜饭。 　　　　 　　　　 　　　　由于受到传统饮食的影响,日本的军事后勤部门一直想尽一切办法改善<a class="innerlink" href="http://www.hudong.com/wiki/%E9%A3%9E%E8%A1%8C%E5%91%98" title="飞行员">飞行员</a>伙食.以执行轰炸重庆任务的飞行员为例,他们的主食是三明治和寿司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在当时最高级的乳酸饮料。 　　　　此外每个飞行员都另外配发巧克力和优质的糖果。 　　　　 　　　　
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-关押在日本的英美战俘的伙食</h2>
 
 <a name="9"> </a>
 <a id="bjbd" href="http://www.hudong.com/editsectionauth/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99/9" target="_self"> </a>
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 </div> 　　　　 　　　　食物方面，早餐有米饭及汤，午餐有米饭及紫菜，有时会有面包，由战俘带到工作地点，晚餐也是米饭、汤及一款蔬菜，例如洋葱、土豆、萝卜、卷心菜或茄子，每隔10天会有鱼，一个月有一两次肉。 　
　　　餐饮方面，由负责管账的日本兵提供大米及蔬菜，战俘轮流烹调，食物基本上是日式：一碗白饭、一碗味噌汤及一些泡菜。在部份营舍，一日会有一餐面包，
一个月数次有肉或鱼，但随着日本食物供应紧张，富蛋白质的肉类后来就没有了。平时战俘要带着饭盒工作，在一些情况下，雇用战俘的公司也会提供一点食物。 　　　　 　　　　<a class="innerlink" href="http://www.hudong.com/wiki/%E6%88%98%E4%BF%98" title="战俘">战俘</a>最严重问题之一是饥饿及营养不良，虽然日军声称在战争最困难时期，已经尽力为战俘提供食物，但无可否认的是，战争结束时，战俘都处于极度饥饿的状态中。 　　　　 　　　　战俘若偷田里的蔬菜会被严厉惩处，但捕捉蛇、龟及青蛙等就无人理会，在极少数情况下，战俘还会收到红十字会的包裹，但也有一些战俘表示，从未见过红十字会的物资。 　　英美平民集中营的物资供应主要由日本军事当局提供。另外，集中营内设有小卖部，有零星日用品可供购买，允许红十字会等机构邮寄物品进去。 　　除了基本的饮食外，允许可以每月一次接受通过国际红十字会渠道转寄来的亲友的包裹。食品按人定量供应。食堂定有食谱，品种尽管比较单调，但是如果供应正常，则基本营养还能维持。对于、病人、婴儿，还有些特殊的供应，如牛奶等。 　　。当战事吃紧，物质匮乏时，情况就很不一样了。1945年春天，随着战争的推进，上海外侨龙华集中营的物质供应陷入困境，煤、食品、水全部短缺： 　　1945年5月31日，食品配额已经降到了最低点： 　　早餐：一周四天——长柄杓绿茶；一周三天——一盎司粥。 　　午餐：一长柄杓水煮洋白菜和一点肚子末，一盎司马铃薯和2盎司甜菜根。 　　晚餐：取消。 　　总卡路里=300 　　这些饭菜由炊事班的人送到每栋房子里。一旦离开了每月寄来的包裹，外侨可能就活不下去了。 　　 　　　　
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-关押在日本的中国战俘和劳工的伙食</h2>
 
 <a name="11"> </a>
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 </div> 　　　　日本对中国战俘和劳工极端残忍，伙食是<a class="innerlink" href="http://www.hudong.com/wiki/%E6%A9%A1%E5%AD%90%E9%9D%A2" title="橡子面">橡子面</a>和<a class="innerlink" href="http://www.hudong.com/wiki/%E8%B0%B7%E7%B3%A0" title="谷糠">谷糠</a>等混合的难以下咽的食物，在巨大的劳动强度下，连基本生存都保证不了！ 　
 <div class="content_h2">
 <h2>二战日本军队食品配给-在中国的日本战俘的伙食</h2>
 
 <a name="13"> </a>
 <a id="bjbd" href="http://www.hudong.com/editsectionauth/%E4%BA%8C%E6%88%98%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%86%9B%E9%98%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%85%8D%E7%BB%99/13" target="_self"> </a>
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 </div> 　日俘每天的粮食定量是17两米、8两面、16两菜。他们自己种菜，自己油印小报《阵中新闻》。当然他们现在已经不在阵中而是在集中营里了。 　日俘患病后，轻者在营房里休息，重者则可住进伤病兵收容所。那里的伙食比集中营要好，医药治疗也很及时。病房里打扫得很干净，每一张病床旁的小柜子上，都放着一只啤酒瓶，瓶中插着盛开的菊花。 <a href="http://hi.baidu.com/sheva208/blog/item/ce8a0ef3849741c20a46e08f.html">http://hi.baidu.com/sheva208/blog/item/ce8a0ef3849741c20a46e08f.html</a> <table class="modth" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr><td class="modtc" nowrap="nowrap"><div class="modhead"></div> </td>

<td class="modtc" align="right" nowrap="nowrap"> </td>

<td class="modtr" width="7"> </td>

</tr></tbody></table>

<div id="m_blog" class="modbox" style="overflow-x: hidden;">

<div class="tit">二战各国陆军伙食配给研究~~~日军</div>

<div class="date">2009年07月04日星期六下午 06:15</div>

<table style="table-layout: fixed; width: 100%;"><tbody><tr><td><div id="blog_text" class="cnt">   日本军队
 
<img class="blogimg" small="0" src="http://hiphotos.baidu.com/sheva208/pic/item/d2821f955e301b2f7bf48093.jpg" border="0">
  
 
 
   没有饭团就会战斗力大减的日本 
　
日本新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：「在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，
红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：『这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。』」后来，陆军和海军新兵们通常
所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点
米饭和蔬菜。 
　　日本陆军昭和6年伙食标准： 
　　 
　　米:640克 
　　 
　　麦:200克 
　　 
　　罐头肉:150克 
　　 
　　乾菜:110克 
　　 
　　泡菜:40克 
　　 
　　酱油:20克 
　　 
　　盐:12克 
　　 
　　糖:15克 
　　 
　　茶:3克 
　　如果是在城市驻扎,一个普通日本兵每天的中餐盒饭一般是米饭,两个煮鸡蛋(通常拨开了用醋和酱汁混着拌到饭里吃),然后是一点鱼干和腌萝卜条什么的,分量不是很多.肉通常不供应,另外在行军时候白糖是军官的重要补给品,勤务兵偷吃了可能被枪毙。 
在前不久轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。
一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候
才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地」征发粮食，实际就是抢劫「。现在看的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的，当时
前线日本士兵一个月应该配给两次奶糖、饼干和糖豆、豆包、羊羹等甜食，二战时期的日本士兵特别爱吃甜食，估计与生活贫困有关。日本当时的后勤系统相当垃
圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是侵华战争开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！
     
   中国老百姓的猪，鸡可就遭难了，日本鬼子在战争中抢劫可比土匪有过之无不及。 
日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林
猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况
下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事！ 
<div> </div>
<div>日本旧陆军的伙食较差，不过也有特例 
1944年春季某日的731部队菜单</div>
<div>高等官早餐： 
鸡蛋豆腐，猪肉丁酱汤，烧柴鱼、腌山榆菜、咸梅子等小菜，水果，白米饭或面包，咖啡</div>
<div>高等官午餐： 
汤或橘子汁，扒烧牛肉，炸大虾，猪肉炖牛蒡，小菜，水果，白米饭或面包，冷果子，咖啡</div>
<div>高等官晚餐： 
啤酒或白酒，金枪鱼生鱼片，蒸猪肉豌豆豆腐，醋拌萝卜丝肉丝，小菜，水果，白米饭，甜食，咖啡</div>
<div> 
判任官以下早餐： 
猪肉丁青菜酱汤，醋拌笋、腌山榆菜、咸梅子等小菜，白米饭</div>
<div>判任官以下午餐： 
猪肉炒花生米，炖猪肉，小菜，水果，白米饭，有时有冷果子</div>
<div>判任官以下晚餐： 
生乌贼片，葱头炒鸡蛋，古老肉，白米饭，甜食，绿茶</div>
<div>这与731细菌战部队拥有大量做试验用的动物和食品原料，有很大关系。</div>
<div> </div>
<div> </div>
<div>　　日本海军二战的饮食 
　　舰上的军官以上： 
　　 
　　早餐 
　　　　鱼干、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。 
　　 
　　午餐－ 
　　　　按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。 
　　　　联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅用餐，同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，司令长官坐于桌子一
边中央，参谋长跟他对面而坐，其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。 
　　　　军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队集合在后甲板，演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，
即使在战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。 
　　 
　　 
　　晚餐－ 
　　　　日式，包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在军舰位于不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。 
　　　　晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。 
　　　　舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好，但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。做为帝国海军第
一名舰，舰上士兵的伙食自然是不差的，甚至于在进入物资缺乏的1945年战争末期可以说是称的上豪华，据原舰上乘员回忆，当时的餐点还有咖哩饭、香蕉、苹
果、通心粉、生菜沙拉等。 
大和旅馆的料理要好吃，舰上的舰长专用烹饪室、准军官以上烹饪室的电气冷冻库自然功不可没，此外还有士官兵专用的食材保存用大型冷冻库。这些冷冻库都还有肉类、蔬菜类、生菜类的分别。 
大和的食材冷冻库动力来源是8万千卡（26冷冻吨）50匹马力的日立制涡轮式冷冻机四部中的一部。对军舰而言冷冻机是绝对有必要的配备，主要就是要维持弹
药的性能和防止诱爆发生，弹药的性能以常温摄氏20度为最好，弹药库的位置也最好不要靠近军舰的动力机关，免得发生自然诱爆。除此冷冻机也可提供准士官以
上的居室的冷气。</div>
<div> 
　　 
　　:军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约。</div>
<div>
　　 
　　 
<div forimg="1" align="center"><img class="blogimg" small="0" src="http://hiphotos.baidu.com/sheva208/pic/item/1dc0af34f8c4ab90d0a2d396.jpg" border="0"></div>
 
　　
一般士兵： 
　　
没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、酱菜
为主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟酱菜
的杂菜饭。
</div>
<div>一个近似笑话的故事可以说明日本海军的伙食待遇之高 
迁政信在瓜岛上饿个半死</div>
<div> 
此人是个特别粪的皇道派陆军下级军官，非常敌视海军，专门跟海军捉对。</div>
<div>军舰上的人也非常讨厌他，于是招待他吃饭的时候存心捉弄，给他最差的标准来的一顿。</div>
<div>吃东西，感动得不得了，结果离舰的时候都哭了，哽咽地说道：「我以前没少骂海军,可是我还得到如此隆重地招待，我为以前说海军坏话而感到羞耻……」 </div>
<div>海军的人已经发晕了，迁政信继续流着泪说道：「想到海军将士只能吃咸罗卜和海带汤，却用这么丰厚的伙食来招待，我实在太不好意思了……特别是还有鱼，真是是以前说过的话万分抱歉……」 </div>
<div>海军军官这才想起来，陆军士兵似乎过年才能吃到鱼，至于军官就不清楚，不过迁政信最后的话把海军将士都给吓了一跳，他说道：「海军方面对我实在太热情……得到比皇族还要高的招待，实在是万分感激，请多多关照……」 </div>
<div>比皇旅还要高？最后海军总算弄明白了，在横须贺炮术学校，校长和皇族天皇的弟弟(副校长)每天可以加菜一个鸡蛋(正常的菜可想而知)，结果皇弟宣布要和将士同甘共苦，不吃，人家校长也就不好意思吃。于是一天两个鸡蛋就由其他军官轮流享用 </div>
<div>得知陆军的待遇之后，海军军官一致的意见就是：「绝对不能让我的儿子去当陆军!一定要送到江田岛去!」</div>
<div> </div>
<div>瓜岛的陆军撤上驱逐舰的时候，海军给每一个陆军士兵两个掺了青豆的饭团，陆军士兵边吃边哭，发誓要把自己的儿子以后送到海军当兵…………</div>
<div>　日本军队和军事学校里，平时的伙食定量标准是让人吃七八分饱。日军首脑们
一直抱有这样一套「理论」，认为军人在战时的忍饥耐寒能力是靠平日训练出来的，人在处于半饥半饱的状态下才会有进取心、攻击性和勤奋的工作。他们的这一家
之言，很受一些人的赏识，青年时期的蒋介石在日本学习军事时，就曾对此非常欣赏。他看到日本军人平日喝冷水、洗冷水澡，而且每顿饭总是千篇一律地只有薄薄
的几块腌鱼片、一点儿蔬菜和一小铁盒白米饭，便得出自己的结论，认为中国人和中国官兵之所以懒怠、爱生病，都是因为图舒服、太爱吃饱的缘故。后来他将此全
盘引进到中国军队里来，结果面目全非，做大官的放肆侵吞粮饷，照旧不怕损害健康而大嚼大咽，做小兵的却得忍饥受冻.　 
纳豆是营养丰富的食品，对于蛋白质食品匮乏的日本军队非常重要，经过日本科学家研究　１００克纳豆，便可以从中获取相当于吃３个鸡蛋、８０克牛肉或者
１２０克猪肉所含的蛋白质。二战期间纳豆已经在日本是一种军人要吃，百姓也要吃的餐桌上不可缺少的食品，甚至在震惊世界的珍珠港事件中，日军为了减轻负
担，每艘潜艇只带有足够的纳豆作为食物，为士兵提供身体每天所需要的各种营养，纳豆成了重要的军需产品。</div>
<div>　　由于受到传统饮食的影响,日本的军事后勤部门一直想尽一切办法改善飞行员伙食.以执行轰炸重庆任务的飞行员为例,他们的主食是三明治和寿司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在当时最高级的乳酸饮料。 
　　此外每个飞行员都另外配发巧克力和优质的糖果。 
　　 
　　关押在日本的英美战俘的伙食 
　　 
　　食物方面，早餐有米饭及汤，午餐有米饭及紫菜，有时会有面包，由战俘带到工作地点，晚餐也是米饭、汤及一款蔬菜，例如洋葱、土豆、萝卜、卷心菜或茄子，每隔10天会有鱼，一个月有一两次肉。 
　　餐饮方面，由负责管账的日本兵提供大米及蔬菜，战俘轮流烹调，食物基本上是日式：一碗白饭、一碗味噌汤及一些泡菜。在部份营舍，一日会有一餐面包，一
个月数次有肉或鱼，但随着日本食物供应紧张，富蛋白质的肉类后来就没有了。平时战俘要带着饭盒工作，在一些情况下，雇用战俘的公司也会提供一点食物。 
　　 
　　战俘最严重问题之一是饥饿及营养不良，虽然日军声称在战争最困难时期，已经尽力为战俘提供食物，但无可否认的是，战争结束时，战俘都处于极度饥饿的状态中。 
　　 
　　战俘若偷田里的蔬菜会被严厉惩处，但捕捉蛇、龟及青蛙等就无人理会，在极少数情况下，战俘还会收到红十字会的包裹，但也有一些战俘表示，从未见过红十字会的物资。 
英美平民集中营的物资供应主要由日本军事当局提供。另外，集中营内设有小卖部，有零星日用品可供购买，允许红十字会等机构邮寄物品进去。进营后这些向来养
尊处优的西方侨民首当其冲的考验是——伙食。他们从前一向是舒服地坐在铺着浆洗得笔挺的餐布的餐桌前，等候着上海佣人将菜一道道送上来。现在，只好端着洋
铁碗，排着长龙，眼光紧盯着伙食配给员吝啬而精确的「施舍」。在饥肠辘辘的难友们虎视眈眈之下，伙食配给员的分配自然比天平还要公平正确。早餐通常就是一
碗粥、半只硬面包和一杯绿茶；午餐晚餐是米饭和麦糊。 </div>
<div>除了基本的饮食外，允许可以每月一次接受通过国际红十字会渠道转寄来的亲友的包裹。食品按人定量供应。食堂定有食谱，品种尽管比较单调，但是如果供应正常，则基本营养还能维持。对于、病人、婴儿，还有些特殊的供应，如牛奶等。 
。当战事吃紧，物质匮乏时，情况就很不一样了。1945年春天，随着战争的推进，上海外侨龙华集中营的物质供应陷入困境，煤、食品、水全部短缺： 
1945年5月31日，食品配额已经降到了最低点： 
早餐：一周四天——长柄杓绿茶；一周三天——一盎司粥。 
午餐：一长柄杓水煮洋白菜和一点肚子末，一盎司马铃薯和2盎司甜菜根。 
晚餐：取消。 
总卡路里=300 
这些饭菜由炊事班的人送到每栋房子里。一旦离开了每月寄来的包裹，外侨可能就活不下去了。 </div>
<div>　　关押在日本的中国战俘和劳工的伙食 
　　日本对中国战俘和劳工极端残忍，伙食是橡子面和谷糠等混合的难以下咽的食物，在巨大的劳动强度下，连基本生存都保证不了！ 
　　 
　　 
　　在中国的日本战俘的伙食 
　　日俘每天的粮食定量是17两米、8两面、16两菜。他们自己种菜，自己油印小报《阵中新闻》。当然他们现在已经不在阵中而是在集中营里了。 
　　　日俘患病后，轻者在营房里休息，重者则可住进伤病兵收容所。那里的伙食比集中营要好，医药治疗也很及时。病房里打扫得很干净，每一张病床旁的小柜子上，都放着一只啤酒瓶，瓶中插着盛开的菊花。</div>
 
<div forimg="1" align="center">
<div forimg="1" align="center"> </div>
</div>
 
<div forimg="1" align="center"> </div>
 
 
 
<div forimg="1" align="center">
 
 
</div>
 
<div forimg="1" align="center"> </div>
 
<img class="blogimg" small="0" src="http://hiphotos.baidu.com/sheva208/pic/item/27d44dc26c359c12e4dd3b67.jpg" border="0"></div></td></tr></tbody></table></div> <a href="http://bbs.voc.com.cn/archiver/tid-2101666.html">http://bbs.voc.com.cn/archiver/tid-2101666.html</a> <h3>二战日军饮食</h3>没有饭团就会战斗力大减的日本 
 
日本新兵的伙食看上去很不错，但实际上後来就变得极为磨练人了。 
 
一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说. 
 
在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮黏米饭， 
 
但是就在我们吃饭的时候，上司发话说： 
这是你们吃到的最後一顿好饭了，从今之後一切都会变得严酷起来。 
 
後来，陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完， 
以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼， 
 
晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。 
日本陆军昭和6年伙食标准： 
 
米:640克 
 
麦:200克 
 
罐头肉:150克 
乾菜:110克 
 
泡菜:40克 
酱油:20克 
盐:12克 
 
糖:15克 
 
茶:3克 
 
不过中国战争开始後，部队食物配给就一个命令:现地自给 
日本海军二战的饮食 
 
舰上的军官以上: 
早餐 
 
鱼乾、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的， 
 
也可以於前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐， 
 
有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐， 
 
但是大多数还是喜欢日式早餐。 
 
午餐－ 
 
按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。 
 
联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅用餐， 
同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，司令长官坐於桌子一边中央，参谋长跟他对面而坐. 
 
其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、 
 
舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。 
 
军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队集合在後甲板. 
 
演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，即使在战中也保持这项传统， 
这也算是乐队每日的练习时间。 
 
官兵们多半尽快吃完午饭，到後甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。 
 
晚餐－ 
日式，包括生鱼片、腌制蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理， 
 
在军舰位於不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。 
 
晚餐後吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官， 
 
另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。 
 
舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好， 
但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。 
 
军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水， 
 
有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约。 
一般士兵： 
没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有， 
奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。 
主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、酱菜为主，七点半用早餐， 
但是在吹起床号前就必须起床值日的时候， 
为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、 
伴上酱油跟酱菜的杂菜饭。 
由於受到传统饮食的影响,日本的军事後勤部门一直想尽一切办法改善飞行员伙食. 
以执行轰炸重庆任务的飞行员为例, 
他们的主食是三明治和寿司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在当时最高级的乳酸饮料。 
此外每个飞行员都另外配发巧克力和优质的糖果 
 
日本的英美战俘: 
 
食物方面，早餐有米饭及汤，午餐有米饭及紫菜，有时会有面包，由战俘带到工作地点, 
 
晚餐也是米饭、汤及一款蔬菜，例如洋葱、土豆、萝卜、卷心菜或茄子，每隔10天会有鱼， 
一个月有一两次肉。 
餐饮方面，由负责管账的日本兵提供大米及蔬菜，战俘轮流烹调， 
食物基本上是日式：一碗白饭、一碗味噌汤及一些泡菜。在部份营舍，一日会有一餐面包， 
一个月数次有肉或鱼，但随着日本食物供应紧张，富蛋白质的肉类後来就没有了。 
平时战俘要带着饭盒工作， 
在一些情况下，雇用战俘的公司也会提供一点食物。 
战俘最严重问题之一是饥饿及营养不良，虽然日军声称在战争最困难时期，已经尽力为战俘提供食物， 
但无可否认的是，战争结束时，战俘都处於极度饥饿的状态中。 
战俘若偷田里的蔬菜会被严厉惩处，但捕捉蛇、龟及青蛙等就无人理会，在极少数情况下， 
战俘还会收到红十字会的包裹，但也有一些战俘表示，从未见过红十字会的物资。 
关押在日本的中国战俘和劳工的伙食 
 
日本对中国战俘和劳工极端残忍，伙食是橡子面和米糠等混合的难以下咽的食物， 
在巨大的劳动强度下，连基本生存都保证不了！

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二战日本军队伙食